Sparrismatlagning

    
Vi samlas i vinbaren eller direkt i gastroköket där råvarorna väntar på oss, vi berättar lite om maten och vad som kommer att hända under kvällen.
Efter matlagningskursen dukar vi tillsammans bordet och låter vår serveringpersonal och sommelierer servera den mat vi har lagat tillsammans med passande dryck.
Evenemanget tar cirka en timme och är en utmärkt början till en underbar kväll.
    
    
Kalvtartar med sparrissallad och vårblommor
    
    
Tre sparrisklassiker(hollandaise, vinägrett/Pata Negra skinka, soppa)
    
    
Ångad torskfilé med sauterad sparris, ramslök och rödvin smörsås
    
    
Ostar från Philippe Olivier
    
    
Mascarpone ravioli med rabarber - jordgubbs kompott,
Yoghurt vanilj glass och vanilj vinäger från Doktorenhof
    
    
Kostnad för provningen är en grundavgift på 2000.-,
samt 880.- per person
Önskar du ett vinpaket (ett glas passande vin till varje rätt) rekommenderar vi vinpaket Village 480.- eller
vinpaket Premier Cru 720.-
Kolla gärna i vår presentshop för lämplig gåva till dina gäster!
    
    
     Samtliga priser exklusive moms