Montignac-metoden på GQ

Montignac-metoden är ett verktyg för viktminskning och välmående som bygger på att undvika mat med högt glykemskt index. Fransmannen Michel Montignac tog fram ett förhållningssätt till viktminskning som avviker från det vanliga kaloritänkandet. Han avfärdar de traditionella bantningsråd som ett stora misslyckanden och till och med skadliga.

Enligt Michel Montignac är det en felaktig uppfattning att du går ner i vikt genom att minska antalet kalorier i maten och motionera. Motionera och undvika fet mat bör du göra ändå, men av andra skäl än att du vill gå ner i vikt eller leva bättre. Det som är avgörande för vikten är i stället måltidens glykemiska index.
    
Kolhydrater med högt glykemiskt index gör att blodsockerhalten stiger snabbt och mycket. Detta sätter igång processer i kroppen som orsakar viktökning. Det kan också leda till diabetes.
    
Det speciella med Montignac-metoden är att den passar matälskare och livsnjutare speciellt bra. Fransmannen Michel Montignac är själv en älskare och kännare av gourmetmat och goda viner. Ät och drick gott – gå ner i vikt, sänk ditt kolesterolvärde – lev bättre helt enkelt.